Liszt és olaj nélkül készült ez a szuper rántott hús! Isteni finom és végre lelkiismeret-furdalás nélkül ehetjük, mert ez tényleg egészséges változat!

Csodálatos illat, mesés íz. Ezt ígéri ez a fantasztikusan finom csirkesült, melynek különlegessége, hogy megjelenésre és ízre szinte megszólalásig olyan, mint a rántott hús, csakhogy ezt olyan alapanyagokba panírozod, melyek alig tartalmaznak szénhidrátot. Lisztnek nyoma sincs a bundában, szerepét finomra reszelt parmezánsajt vette át, ehhez kevered hozzá a csökkentett CH-jú morzsát.

Így a hús egészséges panírban sül ki, mégpedig minimális zsiradékkal!

Ennek a technikának nagy előnye, hogy a sajt miatt plusz ízt kap a hús, másrészt sokkal gyorsabban és egyszerűbben el is készíthető. Nem kell pepecselni a rétegekkel és a sütéssel, mindössze két lépés az egész!

Hozzávalók:

  • 2 egész csontozott csirkemell
  • 8 evőkanál Mester morzsa
  • 5 evőkanál reszelt parmezán sajt
  • 3 evőkanál aprított petrezselyem zöld
  • 1 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál őrölt bors
  • 4 evőkanál olvasztott vaj
  • 3 evőkanál friss citromlé
  • 2 gerezd tisztított fokhagyma

1. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.

2. Keverd össze egy mély tányérban a morzsát, a parmezánt, a sót, borsot és a petrezselymet.

3. Egy másik mélytányérban az olvasztott vajat a citromlevet és a préselt fokhagymát keverd össze.

4. A megmosott fél csirke melleket először a vajas keverékbe forgasd bele, majd következik a morzsás sajtos réteg.

5.  A “bepanírozott” csirkemelleket egy hőálló tepsibe téve tedd a forró sütőbe 40 percre. Kb. a sütési idő felénél kapcsolt 160 fokra  hőfokot. Fantasztikusan finom lesz!

Jó étvágyat!

Ez olvastad már?  Hőségűző italok 2. rész: Rebarbarás-Mentás Jeges Tea